wtorek, 11 kwietnia 2017

Mazurek orzechowo-chałwowy z powidłami


Pewnej Wielkanocy miałam okazję zjeść podobny placek u jednej z bliźniaczek z CookingTwins. Polewa tak mi zasmakowała, że postanowiłam wykorzystać podobną i w swoim mazurku. Dla kontrastu do całości dodałam kwaskowe powidła. Wyszła bomba! :) 

ciasto:
250 g mąki
100 g zimnego smalcu
100 g zimnego masła
2 żółtka
100 g cukru pudru

polewa:
50 g masła
120 ml kremówki
200 g chałwy waniliowej
100 g orzechów włoskich
3 łyżki cukru pudru

dodatkowo:
1 mały słoiczek powideł węgierkowych

Składniki na ciasto zsiekać nożem, zarobić gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i chłodzić min. 30 minut. Blaszkę o wymiarach 32 x 21 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Dno blaszki wylepić ciastem. Piec w temp. 200 st C przez ok 11-13 min (na złoty kolor). Ciasto ostudzić. 

Przygotować polewę: orzechy zmielić. Wszystkie składniki polewy umieścić w rondelku, zagotować. Gotować ok 2-3 min do zgęstnienia. Przestudzić. 

Na ostudzone ciasto wyłożyć cienką warstwę powideł. Na powidła delikatnie rozsmarować polewę, posypać zmielonymi orzechami. Wstawić do lodówki na min. 30-40 min. 


2 komentarze :

  1. Co za cudo *-* a do tego ma w sobie chałwę! mogłabym wpierniczyć calutki w jedną noc *-*

    OdpowiedzUsuń